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Explorando las delicias de la Gulupa Liofilizada

Actualizado: 29 jun

Gulupa
Gulupa

La gulupa liofilizada, una joya de la frutería, nos ofrece una experiencia única al concentrar la esencia vibrante de esta fruta tropical. A través del proceso de liofilización, se logra preservar su sabor distintivo y nutrientes esenciales de manera extraordinaria. Este método suave de deshidratación asegura que la gulupa conserve su color y propiedades nutricionales, permitiéndonos disfrutar de esta fruta en su forma más concentrada y versátil.

Gulupa Liofilizada
Gulupa Liofilizada

La gulupa liofilizada se convierte en un ingrediente cautivador en la cocina, siendo una adición perfecta a batidos, ensaladas, postres y más. Su sabor intensificado añade un toque exótico a las creaciones culinarias, mientras que su perfil nutricional ofrece vitaminas, antioxidantes y fibras beneficiosas para la salud. Al embarcarnos en la exploración de la gulupa liofilizada, nos sumergimos en un mundo donde la frescura tropical se encuentra con la practicidad, creando una experiencia única que deleita nuestro paladar y enriquece nuestra dieta.


Explora estas recetas innovadoras y déjate envolver por la exquisita esencia de la gulupa liofilizada en cada rincón de tu cocina:


Coctel Tropical con gulupa liofilizada:


Coctel con gulupa liofilizada
Coctel con gulupa liofilizada

Ingredientes:


10g de gulupa liofilizada en polvo

100ml de licor de maracuyá

50ml de ron blanco

30ml de jarabe de agave

Jugo de medio limón

Hielo

Instrucciones: En un shaker, agrega el gulupa liofilizada en polvo, licor de maracuyá, ron blanco y jarabe de agave. Exprime el jugo de medio limón fresco en la mezcla.

Llena el shaker con hielo y agita enérgicamente durante 15 segundos para mezclar y enfriar. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo fresco.


Mousse de Gulupa liofilizada:


Mousse de gulupa liofilizada
Mousse de gulupa liofilizada

Ingredientes:

20g de gulupa liofilizada en polvo

200ml de crema batida

100g de queso crema

1/4 taza de azúcar

Gelatina sin sabor (según las instrucciones del paquete)

Instrucciones: Mezcla la gulupa liofilizada en polvo con el queso crema y el azúcar.

Disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente y agrégala a la mezcla.

Incorpora suavemente la crema batida hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en moldes individuales y refrigera hasta que cuaje.


Vinagreta de Gulupa para Ensaladas Frescas:

Vinagreta de gulupa Liofilizada
Vinagreta de gulupa Liofilizada

Ingredientes:

20g de gulupa liofilizada en polvo

1/4 taza de vinagre de vino blanco

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharadita de miel

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Hidrata la gulupa liofilizada en polvo en agua durante unos minutos y escúrrela.

En una licuadora, combina la gulupa liofilizada hidratada, vinagre de vino blanco, aceite de oliva, mostaza y miel.

Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

Vierte la vinagreta en un frasco hermético y refrigérala por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Agita bien antes de usar y disfruta esta vinagreta vibrante sobre tus ensaladas frescas.

 

Explorando los Sorprendentes Beneficios para la Salud del Consumo de Gulupa: 


La gulupa, también conocida como fruta de la pasión, no solo deleita con su sabor exótico, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud.


Rico En Antioxidantes: Estudios, destacan que la gulupa es rica en antioxidantes como vitamina C y polifenoles. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y mejorando la salud celular.

Promotor de la Salud Cardiovascular: La gulupa contiene potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular. Investigaciones, sugieren que el consumo adecuado de potasio puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Mejora de la Función Digestiva: La fibra dietética presente en la gulupa ha sido asociada con beneficios para la salud digestiva. Estudios destacan que la fibra favorece la regularidad intestinal y previene problemas digestivos como el estreñimiento.

Posible Efecto Antiinflamatorio: Compuestos fitoquímicos presentes en la gulupa han mostrado propiedades antiinflamatorias en estudios. Se ha señalado que estos compuestos podrían ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, siendo relevante para la prevención de enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.

Soporte a la Función Cognitiva: Algunos estudios, sugieren que los antioxidantes presentes en la gulupa podrían tener efectos positivos en la función cognitiva. Estos compuestos pueden ayudar a proteger el cerebro contra el daño oxidativo y el envejecimiento.

Regulación del Azúcar en Sangre: Investigaciones han explorado el impacto de la gulupa en la regulación del azúcar en sangre. Existen estudios que indican que ciertos compuestos de la gulupa podrían tener efectos beneficiosos en la resistencia a la insulina, siendo relevante para la prevención de la diabetes tipo 2.

Potencial Anticancerígeno: Algunos compuestos presentes en la gulupa, como los carotenoides y polifenoles, han despertado interés en la investigación sobre el cáncer. Estudios in vitro, sugieren que estos compuestos podrían tener propiedades anticancerígenas, aunque se necesita más investigación.


En conclusión, la gulupa no solo ofrece una experiencia sensorial única en términos de sabor, sino que también se destaca como una fruta rica en nutrientes con beneficios para la salud. Integrar la gulupa de manera consciente en la dieta puede ser una estrategia sabrosa y nutritiva para promover un estilo de vida saludable.


Tabla Nutricional


Tabla nutricional de la gulupa liofilizada
Tabla nutricional de la gulupa liofilizada

 

Fuentes:



1 Viera W, Shinohara T, Samaniego I, Sanada A, Terada N, Ron L, Suárez-Tapia A, Koshio K. Phytochemical Composition and Antioxidant Activity of Passiflora spp. Germplasm Grown in Ecuador. Plants (Basel). 2022 Jan 26;11(3):328. doi: 10.3390/plants11030328. PMID: 35161309; PMCID: PMC8838848.

2 Prasertsri P, Booranasuksakul U, Naravoratham K, Trongtosak P. Acute Effects of Passion Fruit Juice Supplementation on Cardiac Autonomic Function and Blood Glucose in Healthy Subjects. Prev Nutr Food Sci. 2019 Sep;24(3):245-253. doi: 10.3746/pnf.2019.24.3.245. Epub 2019 Sep 30. PMID: 31608249; PMCID: PMC6779082.

4 Sukketsiri, W., Daodee, S., Parhira, S., Malakul, W., Tunsophon, S., Sutthiwong, N., Tanasawet, S., & Chonpathompikunlert, P. (2023, January). Chemical characterization of Passiflora edulis extracts and their in vitro antioxidant, anti-inflammatory, anti-lipid activities, and ex-vivo vasodilation effect. Journal of King Saud University - Science, 35(1), 102431. https://doi.org/10.1016/j.jksus.2022.102431

5 What are the Health and Nutritional Benefits of Eating Passion Fruit? (2022, June 21). MedicineNet. https://www.medicinenet.com/health_nutritional_benefits_eating_passion_fruit/article.htm

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